Zatímco standardní modely Doxa SUB 300 a SUB 300T jsou vizuálně velmi věrné původním modelům, typ SUB 300β posouvá tradiční design k modernějšímu pojetí a větší eleganci pro každodenní nošení. Jde o sportovní model, který se stejně dobře jako pod hladinou vyjímá i na ruce svého nositele třeba v kanceláři nebo kavárně. V rámci modernizace se konstruktérům podařilo zmenšit tloušťku charakteristicky tvarovaného pouzdra, takže hodinky, které zachovávají odolnost vůči vodě do 300 metrů, mají tloušťku pouze 11,95 milimetru.
Namísto zářivých a většinou pastelových číselníků klasického modelu SUB 300 mají provedení SUB 300β číselníky s vlnkovitou strukturou, která dodává těmto hodinkám na eleganci a umožňuje na číselníku sledovat hru světla. Luneta je tentokrát vyvedena namísto „přírodní“ oceli v kontrastní černé barvě, typická stupnice pro zobrazení bezpečných hloubek pro potápění bez dekomprese pak opět přináší krásný barevný kontrast, který pokračuje i barevným provedením výrazné minutové ručky hodinek. Odlišné je u modelů SUB 300β i párování s volitelným gumovým řemínkem, který je opět alternativou k charakteristickému ocelovému náramku. Specialitou je pak provedení SUB 300β Sharkhunter s matně černým keramickým pouzdrem a kontrastními prvky v 18karátovém zlatě.